JAPANESE LOCAL CUISINE

Nous présenterons la cuisine régionale qui soutient la richesse de la culture alimentaire locale du Japon, ainsi qu’un large éventail de traditions culturelles régionales. Nous organiserons également des ateliers et des dégustations d’amazake, axés sur la science de l’umami et du kōji.

Dans le cadre de cette présentation culturelle plus large, nous mettrons en avant un marché de poteries Yachimun d’Okinawa ainsi qu’un espace photo présentant des œuvres issues de la collection du Musée du Tsumugi d’Oshima. Une expérience d’habillage en kimono suivie d’une séance photo sera également proposée.

Nous vous invitons chaleureusement à venir nous rendre visite.